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  设备的适用范围

  化糖罐（又名溶糖锅、化糖锅、溶化锅）。

  本设备用于乳品、糖浆、果汁、食品等物料的溶化消毒，加热蒸煮和保温。

  设备的结构及性能

  本设备是新设计的一种溶化加热设备。由圆柱形不锈钢内筒封头及碳素钢外壳组成锅体，形成传热夹层。外面用不锈钢抛花板包装，表面美观大方。被溶化之物料和冷水置于锅内，蒸汽通入夹层，以达到加热溶化之目的。与夹层联通的管道上装有压力表及安全阀，以便测定夹层中的压力，并保证安全生产。

  操作注意事项

  1、夹层中工作压力不得超过0.2MPa，调整安全阀，保证安全操作。

  2、每次工作完后，凡与物料相接触的工作表面、管件、旋塞等，均须彻底清洗干净。

  3、锅体外部应经常擦洗，保持光亮美观。

  4、阀门管件及密封处经常检查，保证良好的生产可靠性。